Tea and Scones

Abriu hoje uma nova Tea-Room em Leiria para cuja abertura tive o privilégio de ser convidada. Assim, vi-me na obrigação de fazer esta pequenina reportagem...

A doçaria, à inglesa, claro! constava de muffins, brownies e, naturalmente, scones com compotas variadas.

As doceiras que, para fazerem os scones, tiveram de trazer a Bimby de casa e de transportar (não foi bem às costas, mas quase...) o forno da sala de EVT  (não foi a mufla!),  não tiveram mãos a medir até porque os preços eram bastante atraentes e consentâneos com a actual crise. 

O que valeu foi que tiveram lá umas jovens que ajudaram no atendimento.

Até ofereciam chá na compra de um bolo! Bem, se calhar por isso não era servido em chávenas de loiça inglesa...

Mas não vale a pena estarem já “a aguçar o dente” porque a Tea-Room encerrou portas à uma da tarde!

Foi uma das actividades do Dia do Inglês na “minha” escola....
Parabéns aos meus colegas dinamizadores!

Deixo aqui uma receita antiga para quem quiser dar-se ao trabalho de fazer scones:


12 colheres (de sopa) de farinha
3 colheres de açúcar
1 colher de manteiga
1 colher (de chá) de fermento
2 ovos
leite
sal

Amassam-se os ovos, a manteiga, o açúcar, a farinha com o fermento e o sal. Depois de tudo ligado deita-se o leite em fio até a massa estar em consistência de fazer bolas que vão a forno médio em tabuleiro polvilhado de farinha.

Servem-se recheados de doce a gosto ou com manteiga. O doce típico inglês para servir com os scones é a marmelade que, em português, se chama doce de laranja amarga (mas que de amargo nada tem...)