Peixinhos da horta

Dou-me conta, não sem alguma ironia, dos acepipes que hoje em dia estão em alta nos restaurantes “de elite” em Lisboa e por esse país fora.

A moda agora virou-se para os peixinhos da horta tal como há anos, poucos, se virara para as pataniscas, para os “jaquinzinhos”, para as petinguinhas enroladas em polme.

Agora tudo o que se diz ser “gente fina” morre por umas pataniscas de bacalhau ou, mais atualmente, por uns peixinhos da horta…

A minha ironia vem exatamente do facto de, na minha meninice, eu ter de “gramar” esses acepipes ao almoço, ao jantar.

Os anos 50 do século no nosso país não foram de todo os mais fáceis de viver em termos sociais (e não só). Passei-os em casa da minha avó espanhola, em Algés, onde não havia falta de boa comida, mas onde o dinheiro não abundava.

Todos os dias acompanhava a minha avó à praça para comprarmos os alimentos para o dia-a-dia, já que não tínhamos frigorífico – apenas no Verão se compravam na carvoaria da esquina umas enormes barras de gelo que se guardavam na despensa junto de algum peixe, carne, leite.

Da praça trazíamos mais peixe do que carne porque era bem mais barato, ameijoas e berbigão apanhados ali no Tejo e vendidos à pá, verduras e alguma fruta. Porém, imaginar e confecionar almoço e jantar diariamente para uma casa de família – os meus avós, a minha mãe e o meu tio, que iam lá almoçar, eu e alguns hóspedes que alugavam os quartos vagos da casa – e com pouco dinheiro era uma quebra-cabeças para a minha avó. Por isso, muitas vezes, ela lançava mão dos restinhos de bacalhau para fazer as ditas pataniscas ou um arroz de bacalhau, ou ainda um pisto – lembrar que ela era espanhola – que eu simplesmente abominava... 

Outras vezes, metia no polme de farinha umas petinguinhas e lá vinham os “abençoados” peixinhos da horta feitos com feijão-verde e uns ovos da vizinha da cave que tinha um grande quintal.

Tudo isto acompanhado do inefável arroz de tomate ou de espigos de couve… O que eu detestava estas comidinhas!

E saber que agora estão no pico da moda dá-me cá uma volta ao miolo! Ai as modas, as modas!

E – tal como as calças rotas nos joelhos que são vendidas a preços indecentes pelas casas de marca – essas "comidinhas de pobre" dos tristes idos de 50 são agora vendidas nos restaurantes “finos” a preços de igual forma imódicos.