Não são só as anedotas e as
piadas políticas que dão para animar!
Um bolo para o chá também anima,
oh se anima!! E este faz-se rápido e sabe muito bem! Encontrei a receita num
recorte de uma daquelas agendas domésticas antigas – Raquel, chamavam-se,
parece-me – em que a minha mãe costumava assentar tudo mensalmente…
Ingredientes
4 ovos
O peso dos ovos de açúcar e de
farinha
250 g. de margarina/manteiga
1 colher (das de chá) de fermento
em pó
8 colheres (das de sopa) de coco
ralado
6 colheres (das de sopa) de
leite.
Mistura-se a margarina amolecida
com o açúcar; juntam-se as gemas uma a uma batendo bem. Adiciona-se a farinha
com o fermento, o coco e o leite e bate-se bem. Por fim incorporam-se as claras
batidas em castelo firme.
Vai ao forno quente em forma
redonda untada com margarina e polvilhada com farinha. Demora uns 45 minutos a
cozer em forno na temperatura 185.
É muito bom!
Espero bem que os meus amigos
homens saibam surpreender as respetivas companheiras com um bolinho destes para o chá!...